藥用級枸櫞酸（無水檸檬酸）   藥用級枸櫞酸（無水檸檬酸）  

C₆H₈O₇•H₂O 210.14 [5949-29-1] 本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按無水物計算，含C₆H₈O₇不得少于99.5%。 【性狀】 本品為無色的半透明結晶、白色顆粒或白色結晶性粉末；無臭，味極酸；在干燥空氣中微有風化性；水溶液顯酸性反應。 本品在水中極易溶解，在中易溶，在乙醚中略溶。 【鑒別】 （1）本品在105℃干燥2小時，其紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集263圖）*。 （2）本品顯枸櫞酸鹽的鑒別反應（通則0301）。 【檢查】 溶液的澄清度與顏色 取本品2.0g，加水10ml使溶解后，依法檢查（通則0901與通則0902*法），溶液應澄清無色；如顯色，與黃色2號或黃綠色2號標準比色液（通則0901*法）比較，不得更深。 氯化物 取本品10.0g，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.0005%）。 硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液1.5ml制成的對照液比較，不得更濃（0.015%）。